宝宝辅食大全：6-36个月中国宝宝营养食谱183

自主辅食，是宝宝探索世界、享受美食、促进身心健康的重要阶段。对于中国宝宝来说，辅食的制作更需要考虑本土化食材和传统饮食习惯，兼顾营养均衡与口味适宜。本食谱大全旨在为6-36个月的中国宝宝提供全面的营养指导，涵盖不同月龄的辅食方案，并详细介绍制作方法和注意事项，帮助家长轻松制作营养美味的辅食，陪伴宝宝健康成长。

一、6-8个月：泥糊状辅食（单一食材为主）

此阶段宝宝的咀嚼能力较弱，辅食需制作成细腻的泥糊状。单一食材的辅食可以帮助家长观察宝宝对食物的过敏情况。推荐食材包括：
米糊：大米粥煮烂后用搅拌机打成细腻的米糊，可加入少量母乳或配方奶调稀。
菜泥：选择易消化吸收的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、南瓜、菠菜等，蒸熟后用搅拌机打成泥。
果泥：苹果、香蕉、梨等水果去皮去核蒸熟或煮熟后，用搅拌机打成泥。
蛋黄泥：6个月后可尝试添加蛋黄，先从1/4个蛋黄开始，煮熟后碾成泥。注意观察宝宝是否有过敏反应。
肝泥：动物肝脏富含铁，可少量添加，但需控制量，避免维生素A过量。

示例食谱：

南瓜泥：南瓜去皮去籽切块蒸熟，用勺子压成泥或用搅拌机打成泥，可加少量母乳或配方奶调稀。

二、8-10个月：糊状辅食（多种食材混合）

此阶段宝宝的咀嚼能力逐渐增强，可以尝试将多种食材混合制作辅食，增加营养的丰富性。可以开始尝试少量肉类，例如鸡胸肉、鱼肉。
肉末菜泥：鸡胸肉或鱼肉剁成细末，与蔬菜一起蒸熟后，用搅拌机打成泥。
蛋黄蔬菜泥：将蛋黄与蔬菜泥混合，营养更全面。
水果蔬菜泥：将水果泥和蔬菜泥混合，口感更丰富。
米粉蔬菜泥：将米粉与蔬菜泥混合，增加饱腹感。

示例食谱：

鸡肉胡萝卜泥：鸡胸肉切碎，与胡萝卜一起蒸熟，用搅拌机打成泥。

三、10-12个月：柔软碎末状辅食

宝宝的咀嚼能力进一步提升，可以尝试将食物做成柔软的碎末状，让宝宝练习咀嚼。可以选择容易软烂的食材，例如豆腐，面条等。
碎肉末蔬菜：将肉类切成细小的碎末，与蔬菜一起蒸熟或煮熟。
烂面条：将面条煮烂，切成小段。
豆腐泥：将豆腐压成泥。
软烂的水果块：将水果切成小块，煮熟或蒸熟至软烂。

示例食谱：

碎肉末土豆泥：猪瘦肉切碎，与土豆一起蒸熟，用勺子碾碎。

四、12-24个月：软烂块状辅食

此阶段宝宝的咀嚼能力已经比较成熟，可以尝试将食物做成软烂的小块状，促进宝宝的咀嚼能力发展。可以开始尝试一些粗粮。
小块状的肉类和蔬菜：将肉类和蔬菜切成小块，煮熟或蒸熟至软烂。
软烂的米饭：将米饭煮得软烂一些。
软烂的馒头：将馒头蒸软。
粥：增加各种杂粮，例如小米，燕麦等

示例食谱：

鸡肉青菜粥：鸡胸肉切丁，与青菜一起煮粥。

五、24-36个月及以后：多样化辅食

这个阶段的宝宝可以和大人一样吃大部分食物了，但仍然需要注意食物的烹调方式和切块大小，避免宝宝噎到。注意食物多样化，保证营养均衡。可以开始尝试各种烹调方法，例如炒，煎，炸(少量)。