茼蒿宝宝辅食&儿童食谱大全：10种简单美味吃法，营养均衡又好消化！320

茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜，是一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素。其味道清香，略带苦味，但苦味温和，很容易被孩子接受，特别适合作为宝宝辅食和儿童的日常菜肴。本文将为大家介绍10种简单易学的茼蒿家常做法，让孩子们在享受美味的同时，摄取丰富的营养，促进健康成长。

一、茼蒿的营养价值及适用人群

茼蒿具有以下营养价值：
* 丰富的维生素和矿物质：富含维生素A、维生素C、维生素K、β-胡萝卜素、钾、钙、铁等，这些营养素对于孩子的生长发育至关重要。维生素A能保护视力，维生素C增强免疫力，铁元素预防缺铁性贫血。
* 高膳食纤维：茼蒿纤维含量丰富，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，改善消化功能，尤其适合容易便秘的宝宝和孩子。
* 低热量低脂肪：适合控制体重或需要控制饮食的孩子。
* 具有镇静安神的作用：茼蒿含有的特殊成分，对神经系统有一定的镇静作用，可以帮助孩子放松心情，改善睡眠。

茼蒿适合6个月以上添加辅食的宝宝以及所有年龄段的孩子食用。但是，对于过敏体质的孩子，首次添加时应少量尝试，观察是否有过敏反应。如有过敏症状，立即停止食用。

二、茼蒿的家常做法（10种）

1. 茼蒿蛋黄粥 (适合6-8个月宝宝):

将茼蒿洗净切碎，与米粉或米粥一起煮熟，加入适量蛋黄泥，调味即可。此食谱营养均衡，易于消化吸收，适合刚开始添加辅食的宝宝。

2. 茼蒿肉末粥 (适合8个月以上宝宝):

将茼蒿洗净切碎，与米粥一起煮熟，加入瘦肉末，调味即可。肉末可以提供蛋白质，搭配茼蒿，营养更全面。

3. 清蒸茼蒿 (适合1岁以上儿童):

将茼蒿洗净，放入盘中，隔水蒸熟，淋上少许橄榄油或香油即可。此做法最大程度保留茼蒿的营养，口感清淡，适合不太爱吃蔬菜的孩子。

4. 茼蒿虾仁羹 (适合1岁以上儿童):

将茼蒿洗净切碎，与虾仁一起放入锅中，加少量水或高汤，煮至虾仁熟透，茼蒿变软。可以根据孩子的口味添加少许盐或鸡精调味。

5. 茼蒿豆腐汤 (适合1岁以上儿童):

将茼蒿洗净切段，与豆腐一起放入锅中，加水煮至豆腐和茼蒿熟透。此汤清淡易消化，营养丰富，适合脾胃虚弱的孩子。