科学搭配，营养均衡：1-3岁幼儿每日早餐辅食食谱大全146

宝宝的早餐，是开启一天能量的关键！对于1-3岁的幼儿来说，早餐的营养搭配尤为重要，它不仅影响宝宝的生长发育，更关系到他们的学习和玩耍能力。一份科学合理的早餐辅食，应该包含充足的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质，才能满足宝宝快速成长所需的营养。以下这份食谱表，将根据不同月龄段宝宝的消化能力和营养需求，提供多样化的早餐选择，并附带营养分析和制作技巧，帮助宝妈们轻松准备营养美味的幼儿早餐。

一、12个月-18个月宝宝早餐辅食推荐（以泥状、糊状为主）

这个阶段的宝宝咀嚼能力较弱，食物应以泥状、糊状为主，方便吞咽，同时也要注意食物的细滑度，避免宝宝哽噎。

日期
食物
营养成分
制作技巧

第一天
米粉苹果泥
碳水化合物、维生素C、纤维素
将苹果蒸熟后捣成泥，加入米粉调制成糊状，可加少量母乳或配方奶调和。

第二天
南瓜胡萝卜泥
维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维
南瓜和胡萝卜蒸熟后，用料理机打成泥，可根据宝宝口味加入少许橄榄油。

第三天
蛋黄小米粥
蛋白质、铁、维生素B
小米粥煮好后，加入熟蛋黄，搅拌均匀。注意蛋黄要煮熟，避免细菌感染。

第四天
土豆泥西兰花泥
碳水化合物、维生素C、叶酸
土豆和西兰花蒸熟后，分别用料理机打成泥，混合后食用。

第五天
鱼肝油+水果泥(香蕉/梨)
维生素A、D，膳食纤维
按照说明书服用鱼肝油，搭配熟透的香蕉或梨泥食用。

二、18个月-24个月宝宝早餐辅食推荐（以软烂食物为主）

这个阶段的宝宝咀嚼能力有所提高，可以尝试一些软烂的食物，例如软烂的面条、碎肉末等。注意食物的颗粒大小，避免太大的颗粒容易导致宝宝呛咳。

日期
食物
营养成分
制作技巧

第一天
软烂鸡肉粥
蛋白质、碳水化合物
鸡胸肉切碎，与大米一起煮成粥，鸡肉要煮至软烂。

第二天
鸡蛋羹+蔬菜碎
蛋白质、维生素
鸡蛋蒸成羹，加入切碎的胡萝卜、青菜等蔬菜。

第三天
豆腐脑+水果丁
蛋白质、钙、维生素
选择原味豆腐脑，搭配切成小丁的苹果、香蕉等水果。

第四天
软面条+肉末
碳水化合物、蛋白质
面条煮至软烂，加入少量的瘦肉末，注意肉末要煮熟。

第五天
牛奶燕麦粥
碳水化合物、蛋白质、膳食纤维
燕麦片用牛奶煮成粥，可以加入少量蜂蜜增加口感。

三、24个月-36个月宝宝早餐辅食推荐（增加食物多样性）

这个阶段的宝宝咀嚼能力进一步提升，可以尝试更多种类的食物，并增加食物的粗纤维含量，促进肠胃蠕动。可以开始尝试一些简单的包子、馒头等面食。

日期
食物
营养成分
制作技巧

第一天
全麦面包+牛奶
碳水化合物、蛋白质、膳食纤维
选择全麦面包，配一杯牛奶。

第二天
小包子+豆浆
碳水化合物、蛋白质
自制或购买营养健康的小包子，搭配一杯豆浆。

第三天
玉米粥+鸡蛋
碳水化合物、蛋白质
玉米粒与大米一起煮成粥，搭配一个水煮蛋或煎蛋。

第四天
蔬菜肉末饼+牛奶
蛋白质、维生素、膳食纤维
将蔬菜和瘦肉末混合后，做成小饼，煎熟或蒸熟。

第五天
水果酸奶
蛋白质、钙、维生素
选择原味酸奶，加入切好的水果。