秋季养肺润燥，10款儿童护肺护嗓食谱10

秋高气爽，也是孩子容易出现肺燥咳嗽的季节。干燥的空气会刺激孩子的呼吸道，引发咳嗽、咽喉肿痛等不适。因此，秋季养肺护嗓尤为重要。作为一名中国营养食谱专家，我将分享10款简单易做、营养丰富的食谱，帮助您的孩子在秋季强健肺部，远离呼吸道疾病。

食谱原则： 在制定儿童养肺护嗓食谱时，我们遵循以下原则：润燥、清肺、健脾、益气。选择富含维生素A、维生素C、锌等营养元素的食物，能够增强免疫力，提高抵抗力。同时，避免辛辣刺激、油腻的食物，以免加重肺部负担。

1. 雪梨银耳羹

功效：润肺止咳、生津润燥。雪梨性寒，具有润肺清热、止咳化痰的功效；银耳富含多糖，具有滋阴润肺的作用。两者搭配，是秋季养肺的佳品。

食材：雪梨1个，银耳1朵，冰糖适量。

做法：银耳提前泡发，撕成小朵；雪梨去皮去核，切块；将银耳、雪梨放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入冰糖调味即可。

2. 百合莲子粥

功效：养心安神、润肺止咳。百合具有润肺止咳、养阴清热的作用；莲子具有养心安神、补脾止泻的功效。此粥适合容易咳嗽、睡眠不安的孩子。

食材：大米50克，百合20克，莲子20克，清水适量。

做法：大米淘洗干净；百合、莲子提前泡发；将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，至米烂粥稠即可。

3. 萝卜猪肺汤

功效：清热化痰、润肺止咳。白萝卜具有清热解毒、润肺止咳的功效；猪肺具有补肺益气的作用。此汤适合咳嗽痰多、肺热的孩子。

食材：猪肺1副，白萝卜1个，生姜几片，葱段适量，盐适量。

做法：猪肺洗净，切块；白萝卜切块；将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。（注意猪肺需提前处理干净，去除杂质和血水）

4. 山药南瓜粥

功效：健脾益胃、润肺养阴。山药具有健脾益胃、补肺益气的作用；南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，能够增强免疫力。

食材：大米50克，山药50克，南瓜50克，清水适量。

做法：大米淘洗干净；山药、南瓜去皮切块；将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，至米烂粥稠即可。

5. 蜂蜜柚子茶

功效：润肺止咳、生津止渴。柚子富含维生素C，具有增强免疫力的作用；蜂蜜具有润肺止咳、养阴生津的功效。

食材：柚子1个，蜂蜜适量。

做法：柚子去皮去白瓤，取果肉；将果肉用料理机打成泥；加入蜂蜜搅拌均匀，装入容器中，冷藏保存。

注意：1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜。

6. 川贝炖梨

功效：清肺润燥、化痰止咳。川贝母具有清热润肺、化痰止咳的功效；梨具有润肺止咳、生津润燥的作用。

食材：雪梨1个，川贝母5克，冰糖适量。

做法：雪梨去皮去核；将川贝母、冰糖放入梨心中；将梨放入碗中，加适量清水，隔水蒸30分钟即可。

7. 枸杞蒸蛋

功效：滋阴补肾、明目护眼。枸杞具有滋阴补肾、益精明目的功效；鸡蛋富含蛋白质，能够增强体质。

食材：鸡蛋1个，枸杞5克，清水适量。

做法：鸡蛋打散；加入清水和枸杞；搅拌均匀；放入碗中，隔水蒸10分钟即可。

8. 胡萝卜猪肝汤

功效：补肝明目、养血润肺。胡萝卜富含维生素A，能够保护视力；猪肝富含铁和蛋白质，能够补血益气。

食材：猪肝50克，胡萝卜1根，生姜几片，葱段适量，盐适量。

做法：猪肝洗净切片，焯水；胡萝卜切块；将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

9. 清蒸鱼

功效：健脾益气、润肺止咳。鱼肉富含优质蛋白质，易于消化吸收；清蒸的烹调方式，能够最大程度地保留营养。

食材：鱼1条，生姜几片，葱段适量，盐适量。

做法：鱼洗净，加生姜、葱段、盐腌制片刻；放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

10. 紫薯牛奶羹

功效：润肠通便、增强免疫力。紫薯富含维生素C和膳食纤维，能够增强免疫力，促进肠道蠕动；牛奶富含钙质，有利于骨骼发育。

食材：紫薯1个，牛奶200ml，淀粉少许，糖适量。

做法：紫薯蒸熟后去皮，捣成泥；将紫薯泥加入牛奶中，煮沸后加入淀粉勾芡，加糖调味即可。

温馨提示：

以上食谱仅供参考，具体用量可根据孩子的年龄和食量调整。如有特殊体质或疾病，请在医生的指导下进行饮食调理。 秋季要多喝水，保持室内空气湿润，避免孩子过度疲劳，才能更好地保护孩子的肺部健康。

希望这些食谱能够帮助您的孩子健康快乐地度过秋季！

2025-05-07

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