幼儿偏食：打造营养均衡膳食的食谱72

幼儿偏食是一种常见的问题，这可能会对他们的健康和发育产生负面影响。为了解决这个问题，父母可以采取以下步骤来创造营养均衡的膳食，鼓励孩子尝试新的食物。

1. 提供各种各样的食物

让幼儿接触各种各样的食物至关重要。这包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和健康脂肪。通过定期更换这些食物组，幼儿可以获得广泛的营养。例如，可以提供苹果、香蕉、西兰花、胡萝卜、糙米、鸡肉、鱼肉和鳄梨。

2. 将不喜欢的食物伪装起来

对于拒绝食用某些食物的幼儿，可以尝试将它们伪装起来。例如，可以在肉饼中加入磨碎的蔬菜，或在酸奶中加入水果泥。还可以使用食物模具制作有趣的形状，以增加食物的吸引力。

3. 让幼儿参与烹饪

让幼儿参与烹饪过程可以让他们对食物产生兴趣并更愿意尝试。分配给他们简单的任务，如洗水果、搅拌配料或摆放餐桌。这种参与感可以培养他们对食物的欣赏。

4. 提供小份量

不要一次性给幼儿供应大份量的食物。这可能会让幼儿感到不知所措并拒绝进食。相反，可以提供小份量，并根据需要逐渐添加。这样，幼儿可以更轻松地食用和尝试新的食物。

5. 不要强迫幼儿进食

强迫幼儿进食只会导致他们对食物产生负面联想。相反，可以提供选择，让孩子选择他们想吃的食物。如果他们拒绝某种食物，也不要表现出失望或愤怒。尊重他们的选择，下次再提供。

6. 树立榜样

幼儿会模仿他们周围的人，所以父母树立榜样很重要。经常食用各种各样的健康食物，并表现出对新食物的兴趣。这将鼓励幼儿效仿并尝试新的食物。

7. 耐心和坚持

克服幼儿偏食需要耐心和坚持。不要灰心，即使孩子最初拒绝某种食物。继续向他们提供该食物，并采用不同的方法来伪装或使其更有吸引力。随着时间的推移，他们可能会逐渐接受它。

食谱推荐

以下是一些儿童友好的食谱，可以帮助父母解决幼儿偏食的问题：

1. 水果和蔬菜奶昔

* 食材：1 杯酸奶、1 根香蕉、1/2 杯草莓、1/4 杯菠菜、1 汤匙蜂蜜
* 做法：将所有食材放入搅拌机中，搅拌至顺滑。

2. 隐藏蔬菜的意大利面酱

* 食材：1 杯番茄酱、1 杯磨碎的花椰菜、1 杯磨碎的胡萝卜、1/2 个磨碎的洋葱
* 做法：将所有食材放入平底锅中，煮沸。小火煮 10 分钟，或直至酱汁变稠。

3. 鸡肉手指配苹果泥

* 食材：1 磅去骨无皮鸡肉胸肉、1/2 杯面包屑、1/4 杯磨碎的帕尔马干酪、1 根切片苹果、1 汤匙肉桂
* 做法：将鸡肉胸肉切成条，然后裹上面包屑和帕尔马干酪混合物。烤箱预热至 200 摄氏度，烤 12-15 分钟，或直至熟透。将苹果切片放入小平底锅中，撒上肉桂。小火煮 5-7 分钟，或直至变软。