婴幼儿辅食黄金搭配：月龄分段营养食谱新鲜图表315

婴幼儿时期是身体快速发育的关键阶段，合理的营养摄入至关重要。而辅食的添加，则是为宝宝提供全面营养的重要途径。本食谱以月龄为阶段划分，提供新鲜的食材搭配建议，力求科学、全面、易操作，帮助家长们轻松制作营养均衡的辅食，助力宝宝健康成长。

一、辅食添加原则：

在开始制作辅食之前，我们需要了解一些重要的原则：
* 循序渐进：从单一食物开始，逐渐增加食物种类和食材的浓稠度，观察宝宝的过敏反应和消化情况。
* 少量尝试：每次添加新的食物，应先少量尝试，观察宝宝的反应，避免过敏或不适。
* 食物多样化：提供多种食物，保证宝宝获得全面营养。
* 新鲜制作：尽量使用新鲜食材，避免使用过多的调味品和添加剂。
* 安全卫生：保持厨房清洁卫生，食材处理要彻底，避免食物中毒。
* 母乳/配方奶仍然是主要营养来源：辅食仅作为补充，不能取代母乳或配方奶。

二、月龄分段食谱及搭配图表：

以下食谱仅供参考，请根据宝宝的实际情况进行调整。如有任何疑问，请咨询儿科医生或注册营养师。

月龄主要食材辅食种类搭配建议注意事项

4-6个月米粉、蔬菜泥（胡萝卜、南瓜、西兰花）、水果泥（苹果、香蕉、梨）米糊、菜泥、果泥米粉+蔬菜泥，米粉+水果泥，蔬菜泥+水果泥（少量）少量多次，观察过敏反应，避免添加糖盐

7-9个月米粉、烂面条、豆腐、蛋黄、鱼肉泥、鸡肉泥、肝泥（少量）、各种软烂蔬菜米糊、菜泥、蛋黄米糊、面条糊、肉泥蛋黄+米糊，鸡肉泥+蔬菜泥，鱼肉泥+豆腐泥注意鱼刺，鸡肉要煮熟，肝泥要少量添加

10-12个月烂面条、碎米饭、豆腐、蛋黄、鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、各种软烂蔬菜、水果块面条、粥、蔬菜肉末粥、碎菜肉末饭肉末+蔬菜+米饭，面条+蛋黄+青菜，鱼肉+豆腐+米饭食物要切碎，避免宝宝噎到

13-18个月各种软烂的蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆制品、全麦面包、碎米饭面条、粥、饭、包子（软）、饺子（软）多种食材搭配，保证营养均衡逐渐过渡到成人食物，但仍需注意食物的软烂程度

19-24个月各种食物，但仍需注意食物的烹饪方式及大小和成人食物基本相同，但需切碎或切小块注意食物种类多样化，保证营养均衡可以开始尝试一些稍微硬一些的食物，但仍需注意宝宝的咀嚼能力

三、食材选择及处理建议：

蔬菜：选择新鲜、无农药残留的蔬菜，彻底清洗干净。建议选择颜色多样化的蔬菜，如深绿色叶菜、红色胡萝卜、黄色南瓜等，保证宝宝摄入多种维生素和矿物质。

水果：选择新鲜、成熟的水果，清洗干净去皮去核。避免选择含糖量过高的水果，如葡萄等，以免影响宝宝的牙齿健康。

肉类：选择瘦肉，例如鸡胸肉、鱼肉、瘦猪肉等，避免肥肉。肉类需煮熟，彻底去除骨头和刺。

蛋类：蛋黄中富含铁元素，建议从少量开始添加。先从蛋黄开始，待宝宝适应后再添加蛋白。

豆制品：豆腐、豆浆等豆制品富含蛋白质，但需注意宝宝是否对大豆过敏。

谷物：米粉、面条、米饭等谷物是宝宝能量的主要来源，选择营养价值高的谷物，例如糙米、燕麦等。

四、食谱举例：

(1) 南瓜胡萝卜泥 (7个月宝宝)

食材：南瓜50克，胡萝卜50克

做法：南瓜、胡萝卜洗净切块，蒸熟后用料理机打成泥。

(2) 鸡肉蔬菜粥 (10个月宝宝)