幼儿园小班炒菜教学计划：营养美味又有趣287

活动目标：
帮助幼儿了解炒菜的基本步骤和安全措施。
培养幼儿动手操作的能力和探究精神。
促进幼儿健康饮食意识，认识蔬菜和水果的营养价值。

活动准备：
蔬菜和水果：胡萝卜、青椒、西红柿、香蕉、苹果
炒锅、灶台、菜刀、砧板、勺子、铲子
围裙、帽子、手套
配菜：米饭、馒头

活动过程：

一、导入活动

1. 老师出示各种蔬菜和水果，与幼儿一起讨论它们的名称、颜色、形状。

2. 老师播放炒菜视频，让幼儿观察炒菜的步骤。

二、认识炒菜工具

1. 老师介绍炒锅、灶台、菜刀、砧板、勺子和铲子的用途。

2. 示范如何正确使用这些工具，并强调安全注意事项。

三、亲身体验炒菜

1. 幼儿分组，每组分工合作：小组一：清洗蔬菜和水果
小组二：切菜
小组三：炒菜

2. 老师指导幼儿分步操作，注意观察幼儿的操作是否安全，并及时指导。

四、营养小课堂

1. 老师与幼儿一起讨论蔬菜和水果的营养价值。

2. 强调多吃蔬菜和水果对身体健康的重要性。

五、品尝成果

1. 幼儿将炒好的菜肴搭配米饭或馒头享用。

2. 鼓励幼儿分享自己的感受和体会。

活动反思：

1. 幼儿对炒菜活动表现出浓厚的兴趣和积极的态度。

2. 幼儿动手操作的能力和合作意识得到提高。

3. 幼儿对蔬菜和水果的营养价值有了进一步的认识。

4. 后续可以开展更多的烹饪活动，进一步促进幼儿独立性和健康意识。

2024-11-12

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