宝宝山药辅食食谱宝典146

什么是山药？

山药又称薯蓣，是一种营养丰富的块茎蔬菜。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，是宝宝辅食的理想选择。

山药的营养价值

山药富含以下营养素：
膳食纤维：促进消化健康和饱腹感
维生素 C：提升免疫力
钾：调节水分和电解质平衡
锰：支持骨骼和神经功能
镁：参与肌肉和神经功能
维生素 B6：支持脑部发育

宝宝山药辅食食谱

1. 山药泥

成分：蒸熟去皮的山药 1 根

方法：将山药压成泥，即可食用。

2. 山药粥

成分：

蒸熟去皮的山药 1 根
大米粥 1 碗

方法：将山药压成泥，加入大米粥中煮沸即可。

3. 山药鸡蛋羹

成分：

蒸熟去皮的山药 1/2 根
鸡蛋 1 个
温水 1/4 杯

方法：

将山药压成泥。
打散鸡蛋，加入温水和山药泥搅拌均匀。
将混合物倒入蒸碗中，放入蒸锅蒸 15-20 分钟，或至凝固即可。

4. 山药苹果泥

成分：

蒸熟去皮的山药 1/2 根
蒸熟去皮的苹果 1/2 个

方法：将山药和苹果压成泥，混合食用即可。

5. 山药蔬菜汤

成分：

蒸熟去皮的山药 1 根
胡萝卜 1 根
西兰花 1 朵
洋葱 1/4 个
水 1 杯

方法：

将所有蔬菜切成小块。
将山药、胡萝卜、西兰花和洋葱放入锅中，加入水煮沸。
调低火，炖煮 15-20 分钟，或至蔬菜变软即可。

6. 山药鸡肉泥

成分：

蒸熟去皮的山药 1/2 根
蒸熟去皮的鸡肉 1/4 块

方法：将山药和鸡肉压成泥，混合食用即可。

7. 山药红薯泥

成分：

蒸熟去皮的山药 1/2 根
蒸熟去皮的红薯 1/2 根

方法：将山药和红薯压成泥，混合食用即可。

8. 山药小米粥

成分：

蒸熟去皮的山药 1 根
小米 1/4 杯
水 2 杯

方法：

将山药压成泥。
将小米和水放入锅中煮沸。
调低火，加入山药泥，炖煮 30-40 分钟，或至小米变软即可。

9. 山药鱼肉粥

成分：

蒸熟去皮的山药 1/2 根
蒸熟去刺的鱼肉 1/4 块
大米粥 1 碗

方法：将山药、鱼肉和米粥混合食用即可。

10. 山药南瓜泥

成分：

蒸熟去皮的山药 1/2 根
蒸熟去皮的南瓜 1/2 根

方法：将山药和南瓜压成泥，混合食用即可。

注意事项

以下几点需要注意：
给宝宝添加山药时，建议从少量的蒸山药泥开始，逐渐增加量。
山药含有少量草酸，过量食用可能会导致消化不良或尿路结石。因此，应适量食用。
对于有湿疹或过敏性疾病的宝宝，应谨慎添加山药。

山药是宝宝辅食的营养选择，它富含各种营养素，对宝宝的健康成长有好处。以上 10 种山药辅食食谱简单易做，可以为宝宝提供均衡的营养。

2024-11-09

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