生酮饮食：儿童健康饮食指南375

生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食，近年来已因其在儿童中的潜在益处而备受关注。对于患有某些神经系统疾病（例如癫痫、自闭症和帕金森症）的孩子，生酮饮食已被证明可以改善症状并提高生活质量。

生酮饮食对儿童的好处

生酮饮食对儿童的潜在好处包括：* 减少癫痫发作
* 改善自闭症症状，例如社交能力和沟通能力
* 减缓帕金森症的进展
* 改善认知功能
* 调节体重

儿童生酮饮食食谱

儿童生酮饮食食谱应包括以下成分：* 高脂肪：80-90%的卡路里来自脂肪，主要是饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
* 低碳水化合物：5-10%的卡路里来自碳水化合物，主要来自非淀粉类蔬菜和浆果。
* 适量蛋白质：10-15%的卡路里来自蛋白质。

以下是一些儿童生酮饮食食谱的示例：

早餐

* 鸡蛋和培根
* 酪梨吐司搭配椰子油
* 生酮煎饼（用椰子粉和杏仁粉制成）

午餐

* 鸡肉沙拉配西芹棒
* 生酮披萨（用花椰菜或杏仁皮制成的底座）
* 生酮三明治（用低碳水化合物面包或生菜包）

晚餐

* 鲑鱼配烤西兰花和芦笋
* 牛排配烤花椰菜泥
* 鸡肉汤配低碳水化合物蔬菜

零食

* 坚果和种子
* 酪梨
* 生的蔬菜棒

注意事项

在儿童中实施生酮饮食之前咨询合格的医疗保健专业人士非常重要。生酮饮食会限制某些食物组，这可能会导致营养缺乏。此外，生酮饮食可能不适合所有儿童，例如患有某些代谢疾病或肾脏疾病的儿童。

生酮饮食是一种有争议性的饮食方法，但它对患有某些神经系统疾病的儿童来说有潜在的好处。在儿童中实施生酮饮食之前咨询合格的医疗保健专业人士非常重要，以确保其安全性和有效性。

2024-11-25

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