缙云县幼儿园食谱：均衡营养，美味健康15

缙云县幼儿园的食谱旨在为幼儿提供均衡、营养和美味的膳食。根据国家卫生健康委员会《幼儿园膳食管理规范》要求，食谱遵循科学合理、适量平衡、搭配多样、美味可口的原则，满足幼儿生长发育的营养需求。

1. 食物的种类和数量

缙云县幼儿园食谱包含了谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶及奶制品类、豆制品类和坚果种子类等六大类食物，保证了食物的多样性。每天的食谱中，谷薯类为150-200克，蔬菜水果类为250-300克，畜禽鱼蛋类为50-70克，奶及奶制品类为150-200克，豆制品类为25-30克，坚果种子类为10-15克。

2. 营养素的搭配

食谱中各餐次搭配合理，保证了幼儿每日营养素的摄入量。早餐以谷薯类为主，搭配奶及奶制品类和水果，提供能量和丰富的钙质、维生素等。午餐以畜禽鱼蛋类和蔬菜类为主，搭配谷薯类和豆制品，提供充足的蛋白质、铁、B族维生素等。下午点心以水果或坚果种子类为主，补充能量和维生素。晚餐以谷薯类和蔬菜类为主，搭配畜禽鱼蛋类，保证了蛋白质和膳食纤维的摄入。

3. 烹饪方式和口味

幼儿园食谱中的烹饪方式多样，包括蒸、煮、炖、炒、煎等。同时，食谱中根据幼儿的口味特点，注重清淡、少油、少盐，并适当添加一些天然调味料，增强食物的口感和风味。

4. 卫生与安全

缙云县幼儿园严格按照《幼儿园膳食管理规范》要求，对食谱和烹饪过程进行严格的卫生管理和安全控制。幼儿园的厨房配备了先进的消毒设备，定期对餐具、厨房用具和环境进行彻底消毒。食材采购严格按照国家相关标准，保证食材的新鲜、卫生和安全。

5. 食谱样本

以下是一个缙云县幼儿园的食谱样本：
早餐：小米粥、牛奶、苹果
午餐：米饭、鸡肉蒸蛋、炒西兰花、豆浆
下午点心：香蕉
晚餐：面条、西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒胡萝卜

缙云县幼儿园的食谱制定科学合理，营养均衡，口味适中，卫生安全，为幼儿提供了健康、美味的膳食，保障了幼儿的健康成长和发育。

2024-11-24

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