幼儿园炖鸡腿食谱：营养美味，呵护宝贝成长270

在幼儿园，孩子们的营养均衡膳食至关重要。炖鸡腿作为一道既营养又美味的菜肴，深受小朋友们的喜爱。今天，我们就来分享一道适合幼儿园小朋友的炖鸡腿食谱，让宝贝们在美味中健康成长。

食材准备：* 鸡腿：6 只
* 土豆：2 个
* 胡萝卜：1 根
* 洋葱：1 个
* 姜：1 小块
* 蒜：2 瓣
* 酱油：2 汤匙
* 料酒：1 汤匙
* 糖：1 茶匙
* 盐：适量
* 水：适量

烹饪步骤：1. 清洗食材：将鸡腿洗净，土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净。
2. 腌制鸡腿：在鸡腿中加入酱油、料酒、糖和盐，充分搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3. 爆香配料：热锅倒入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 放入鸡腿：将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入蔬菜：加入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。
6. 加水炖煮：加入适量水淹没食材，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，至鸡腿熟透。
7. 调味：根据个人口味再适量加入酱油、盐或糖调味。
8. 出锅：鸡腿炖熟后即可出锅，盛入盘中。

营养价值：* 鸡肉：含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，是儿童生长发育的重要营养来源。
* 土豆：富含碳水化合物、膳食纤维和维生素 C，能为孩子提供能量和增强免疫力。
* 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素和维生素 A，有助于保护视力。
* 洋葱：具有杀菌消炎作用，还能促进消化。
* 姜：有温补脾胃的作用，能预防感冒。
* 蒜：具有抗菌消炎作用，能增强免疫力。

贴心小提示：* 炖煮的时间根据鸡腿的大小和火候而定，可适当调整。
* 炖煮过程中可以加入一些枸杞或红枣，增加营养价值。
* 炖鸡腿时可以加入一些冬瓜、莲藕或香菇等蔬菜，丰富口感和营养。
* 炖好的鸡腿可以搭配米饭、面条或馒头食用。

2024-11-24

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