广元市幼儿园营养食谱大全：打造健康快乐童年122

广元市，地处巴蜀腹地，气候温和，物产丰富。为确保广元市幼儿园儿童健康成长，制定一份科学、营养、均衡的食谱至关重要。这份食谱大全，将结合广元市当地特色食材，并遵循中国膳食指南，为广元市幼儿园提供参考，也为广元地区的家长们提供家庭膳食的营养指导。

一、食谱原则：

本食谱遵循以下原则：多样化、均衡性、季节性、适口性、安全性。
多样化：保证每日膳食包含谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾、蛋奶、豆制品等八大类食物，避免食物单一，确保营养全面。
均衡性：根据不同年龄段儿童的营养需求，合理安排各种营养素的比例，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入量达到标准。
季节性：优先选用当季新鲜食材，保证食物的新鲜度和营养价值，同时降低成本，减少食物浪费。
适口性：考虑幼儿的味觉偏好和咀嚼能力，制作色香味俱全、易于消化的食物，提高幼儿的食欲。
安全性：严格挑选食材，确保食材新鲜、无污染，并遵守食品安全卫生规范，避免食物中毒等安全事故的发生。

二、食谱示例（一周）：

以下食谱示例仅供参考，实际操作中需根据幼儿的年龄、季节、以及当地食材供应情况进行调整。

星期一：
早餐：牛奶燕麦粥、小笼包、水果（苹果）
午餐：胡萝卜土豆肉末饭、清蒸鲈鱼、蒜蓉菠菜
加餐：香蕉
晚餐：玉米面疙瘩汤、蒸蛋羹、凉拌黄瓜

星期二：
早餐：豆浆、花卷、水果（橘子）
午餐：西红柿鸡蛋面、鸡肉丝炒西兰花、豆腐
加餐：酸奶
晚餐：小米粥、肉末冬瓜汤、馒头

星期三：
早餐：牛奶、面包、水果（梨）
午餐：红烧排骨、清炒小白菜、米饭
加餐：苹果泥
晚餐：蔬菜蛋花汤、小馄饨

星期四：
早餐：牛奶、包子、水果（草莓）
午餐：土豆烧牛肉、炒豆角、米饭
加餐：饼干
晚餐：南瓜粥、水饺

星期五：
早餐：豆浆、油条、水果（香蕉）
午餐：鱼香肉丝、炒土豆丝、米饭
加餐：水果沙拉
晚餐：面条、青菜

星期六：
早餐：牛奶、麦片、水果（苹果）
午餐：鸡肉蔬菜烩饭
加餐：小蛋糕
晚餐：自制披萨

星期日：
早餐：蛋花汤、面包
午餐：广元特色菜肴（例如：凉粉、钵钵鸡，需注意适量且制作卫生）
加餐：水果
晚餐：杂粮饭、蔬菜汤

三、食材选择与烹调方法：

选择新鲜、无污染的当地食材，优先选择应季蔬菜水果。烹调方法应以蒸、煮、炖、炒为主，少油少盐，避免过度煎炸。注意食物的色香味，吸引孩子进食。可以根据幼儿的年龄和喜好，调整食物的口感和大小。

四、注意事项：