幼儿园营养炒菜汤食谱大全：色香味俱全，营养均衡，宝宝爱吃！69

幼儿园的饮食直接关系到孩子的健康成长和发育，而炒菜汤作为日常饮食的重要组成部分，更需要精心的搭配和制作。如何才能让孩子们既吃得开心，又营养均衡呢？作为一名中国营养食谱专家，我将为您提供一系列幼儿园炒菜汤食谱，力求色香味俱全，营养丰富，让孩子们在快乐的用餐氛围中健康成长。

本食谱注重食材的选择，优先选用新鲜、当季、有机蔬菜，并根据不同年龄段孩子的营养需求进行科学搭配，确保营养均衡，满足孩子生长发育所需。同时，我们也考虑到孩子的味觉偏好，尽量避免过咸、过辣等刺激性味道，烹饪手法也更加温和，易于消化吸收。

以下是一些适合幼儿园的炒菜汤食谱，每个食谱都包含了详细的食材、步骤以及营养价值说明，您可以根据实际情况进行调整和选择：

一、 番茄肉末豆腐汤

食材：番茄2个，猪瘦肉50克，嫩豆腐1块，葱花少许，植物油适量，盐少许。

步骤：

1. 番茄洗净，切块；猪瘦肉切末；豆腐切块。

2. 锅中放油，爆香葱花，放入肉末翻炒至变色。

3. 加入番茄块翻炒至出汁。

4. 加入适量清水，煮沸后放入豆腐块。

5. 小火慢炖10分钟，加少许盐调味即可。

营养价值：番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；猪瘦肉提供优质蛋白质；豆腐富含植物蛋白和钙质，利于骨骼发育。

二、 鸡丝冬瓜汤

食材：鸡胸肉50克，冬瓜200克，胡萝卜50克，葱花少许，姜片少许，植物油适量，盐少许。

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，用少许料酒和淀粉腌制片刻；冬瓜去皮去籽，切块；胡萝卜切块。

2. 锅中放油，爆香葱花和姜片。

3. 加入鸡丝翻炒至变色。

4. 加入冬瓜块和胡萝卜块，加适量清水，煮沸后转小火炖煮15分钟。

5. 加少许盐调味即可。

营养价值：鸡胸肉富含蛋白质；冬瓜具有利尿消肿的作用；胡萝卜富含维生素A，有益于视力发育。

三、 西兰花虾仁汤

食材：西兰花100克，虾仁50克，玉米粒50克，葱花少许，植物油适量，盐少许。

步骤：

1. 西兰花洗净，切小块；虾仁去壳去线；玉米粒备用。

2. 锅中放油，爆香葱花。

3. 加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入西兰花和玉米粒，加适量清水，煮沸后转小火炖煮5分钟。

5. 加少许盐调味即可。

营养价值：西兰花富含维生素C和纤维素；虾仁富含蛋白质和矿物质；玉米粒富含维生素B和膳食纤维。

四、 紫菜蛋花汤

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，葱花少许，盐少许。

步骤：

1. 紫菜洗净备用；鸡蛋打散。

2. 锅中加适量清水煮沸。

3. 加入紫菜，煮至紫菜变软。

4. 将蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌成蛋花。

5. 加少许盐调味即可。

营养价值：紫菜富含碘和多种矿物质；鸡蛋富含蛋白质。

五、 菠菜豆腐汤

食材：菠菜100克，嫩豆腐1块，香菇2朵，葱花少许，植物油适量，盐少许。

步骤：

1. 菠菜洗净，切段；豆腐切块；香菇切片。

2. 锅中放油，爆香葱花。

3. 加入香菇片翻炒片刻。

4. 加入豆腐块和适量清水，煮沸后放入菠菜。

5. 煮至菠菜变软，加少许盐调味即可。

营养价值：菠菜富含铁和维生素；豆腐富含植物蛋白和钙质；香菇富含维生素D。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可以根据实际情况和孩子的喜好进行调整。

2. 食材的选择要新鲜卫生，烹饪过程要确保食物的安全性。

3. 注意控制盐的用量，避免过咸。

4. 可以根据季节变化，选择不同的时令蔬菜，丰富孩子的饮食。

5. 定期更换食谱，避免孩子厌食。

希望这些食谱能帮助您为孩子们准备营养美味的炒菜汤，让孩子们在幼儿园健康快乐地成长！

2025-06-19

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