幼儿园夏日烘焙手工：健康美味又好玩的营养食谱268

盛夏时节，孩子们精力充沛，也更容易感到疲惫和食欲不振。为了保证孩子们在幼儿园的营养摄入，又能让他们在烘焙活动中体验乐趣，我们特意设计了一系列简单易操作，营养丰富又充满趣味的夏日烘焙食谱，适合幼儿园老师和家长们参考。

这些食谱不仅注重食材的营养价值，更考虑到孩子们的咀嚼能力和口味偏好，选用天然、健康的食材，避免添加过多的糖和油脂。同时，我们也注重烘焙过程的趣味性，让孩子们在动手操作中学习知识，培养动手能力，享受烘焙的乐趣。

一、水果缤纷小饼干

食材：全麦面粉150g，燕麦粉50g，黄油50g，鸡蛋1个，蜂蜜30g，牛奶20ml，香蕉泥50g，草莓丁50g，蓝莓50g。

做法：
黄油软化后加入蜂蜜，用打蛋器打至蓬松。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
将香蕉泥加入混合物中，搅拌均匀。
将全麦面粉和燕麦粉混合后，筛入混合物中，用刮刀拌匀。
加入牛奶，继续搅拌成面团。
将面团擀成薄片，用饼干模具压出各种形状。
在饼干表面摆放草莓丁和蓝莓。
烤箱预热至180℃，烤15-20分钟即可。

营养点：全麦面粉富含膳食纤维，燕麦粉提供β-葡聚糖，香蕉和草莓富含维生素C和抗氧化剂，蓝莓富含花青素，营养均衡，有助于增强免疫力。

二、南瓜小米小馒头

食材：南瓜泥100g，小米粉100g，糯米粉50g，酵母3g，温水适量。

做法：
将南瓜泥、小米粉、糯米粉和酵母混合均匀。
慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子。
将小剂子搓圆，放入蒸笼中。
大火蒸15分钟即可。

营养点：南瓜富含维生素A和胡萝卜素，小米富含膳食纤维和多种矿物质，糯米粉增加口感，提供能量，是一款软糯香甜的健康主食。

三、紫薯山药紫米粥

(此食谱更适合作为幼儿园的早餐或下午茶，而非烘焙) 虽然不是烘焙，但作为补充的健康食谱也十分重要。

食材：紫薯100g，山药100g，紫米50g，清水适量。

做法：
紫薯、山药去皮切块。
将紫米、紫薯块、山药块和清水放入锅中，大火煮开。
转小火慢炖30分钟，至紫米软糯即可。

营养点：紫薯富含花青素和膳食纤维，山药富含黏液蛋白和维生素C，紫米富含多种营养成分，这道粥营养丰富，易于消化吸收。

四、DIY水果蔬菜杯子蛋糕

食材：低筋面粉100g，鸡蛋2个，牛奶50ml，植物油30ml，糖粉30g，泡打粉3g，各种水果丁（草莓、香蕉、苹果等）和蔬菜丁（胡萝卜、西兰花等）。